Mor Lahana Turşusu Yapımı

Mor Lahana Turşusu Yapımı

Mor Lahana Turşusu Yapımı - 01

Lahanamızı ufak ufak doğruyoruz.

Mor Lahana Turşusu Yapımı - 02

Doğradıktan sonra iyice yıkıyoruz. 

Mor Lahana Turşusu Yapımı - 03

Ve kavanoza dolduruyoruz.

Mor Lahana Turşusu Yapımı - 04

Üzerine turşu suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Serin yerde bekletiyoruz.

Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır ?

1 litre suya 1 çay bardağı sirke ve 2.5 çorba kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Turşu suyun tuzunun eksik mi fazla mı olduğunu ölçmek için 1 yumurtayı suyun içine bırakıyoruz. Eğer yumurta suyun yüzüne çıkarsa turşu suyumuzun tuz oranı iyidir. Eğer yumurta suyun üzerine çıkmamışsa biraz daha tuz ekleyin.

Mor Lahana Turşusu Yapımı - 05

1 hafta sonra turşumuz hazır.

Turşu suyu hazırlarken çektiğim videolara göz atabilirsiniz. Videolardaki ölçüler yukarıdaki ölçülerden farklı olabilir. Videolardaki ölçüleri, videoların açıklama kısmına ekledim.

 

Mor Lahana Turşusu Yapımı

Mor Lahana Turşusu Yapımı” yazısında bir düşünce

Bir yanıt yazın