Kategori Arşivleri: Yemek

Ciğer Kebabı Nedir Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle Adana ve Urfa gibi Güneydoğu Anadolu şehirlerinde yoğun olarak tüketilen ciğer kebabı, hem lezzeti hem de yapımındaki özel teknikleri ile kendine has bir yere sahiptir. Ciğer Kebabı Kısaca Malzemeler Nelerdir Ciğer Kebap yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir. İnce dilimlenmiş kuzu veya dana ciğerleri, tuz, karabiber, […]

Havuç Tatlısı Nasıl Yapılır Merhaba bugün sizlere havuç tatlısı tarifini paylaşmak istiyorum. Havuç Tatlısı Malzemeleri 1 kilo rendelenmiş havuç 500 gr şeker 1 kg. ufalanmış bisküvi 2 limon suyu 500 gr çekilmiş fındık.  Havuç Tatlısı Hazırlanışı   1. Havuç, bir tencerede pişinceye kadar kavrulur.2. Sonra üzerine şeker ilâve edilir. 3. Suyunu verip çekinceye kadar, bir […]

Kavurmalık taze fasulye turşusu yapımı ( karadeniz usulü)

Menemen Tarifi Gerisini bilmiyorum, internetten bakın işte. :)) Menemen Tarifi

Mikrodalgada Baget Tavuk Malzemeler Mikrodalgada Baget Tavuk Tavuk Baget ( 1 kg) Galeta Unu (Normal un bile olabilir) Fırın Torbası Soğan Yapılışı Tavuk Bageti Fırın Torbasının içine koyun. Torbanın içerisine; soğan, galeta unu ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Torbanın ağzını kapatın, torbanın üzerinden küçük delikler açın. Baget dolu fırın torbasını torbadaki delikler üstte kalacak şekilde […]

Hamuru İçin ; 250 gr margarin 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yumurta 5,5 yemek kaşığı şeker Aldığı kadar un İç Harcı İçin; 15-20 adet küçük boy elma 5,5 yemek kaşığı şeker (şekerin miktarı elmaların tadına göre değişebilir ) 1 tepeleme tatlı kaşığı tarçın Elmaların kabuklarını soyup, çekirdeklerini temizleyelim. Yıkayıp blenderden geçirelim. Tavaya […]

Bahçemizden gelen ayvalar yiyerek bitecek gibi değil. O yüzden ayvaların bir kısımını reçel yapmaya karar verdim. Fotoğraftaki ayvaların hepsini yapmadım. yaklaşık 15 tane kullandım. Ayvaların tüylerini temizleyip yıkayalım. Ayvalar ilaçsız olduğu için kabuklarını soymadan rendeledim. Her rendelediğimi kararmadan 2 litre suyun içine attım. Ayvalar yumuşayıncaya kadar kaynattım. Daha sonra 3 su bardağı şeker ekledim. Ayırdığım […]

Patatesli Tandır Böreği Hamuru İçin: Patatesli Tandır Böreği 5,5 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt Su bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 su bardağı su Yarım paket maya İç Malzemesi:  3- 4 adet haşlanmış patates 2 soğan 2 tatlı kaşığı nane Kırmızı toz biber Tuz Üzeri İçin : 1 […]

İstiridye Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeler 400 gr istiridye mantarı 2-3 kaşık zeytinyağı Tuz, karabiber Yapılışı Geniş ve mümkünse yapışmayan bir tavaya yağ konulur. Yıkanıp kurulanan ve istenilen büyüklükte doğranan mantarlar tavaya konulur ve harlı ateşte kızartılır. Baharatları eklenerek ocaktan indirilir. Bulgur pilavıyla servis edilir. İstiridye Mantarlı Bulgur Pilavı

Mor Lahana Turşusu Yapımı Lahanamızı ufak ufak doğruyoruz. Doğradıktan sonra iyice yıkıyoruz.  Ve kavanoza dolduruyoruz. Üzerine turşu suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Serin yerde bekletiyoruz. Turşu Suyu Nasıl Hazırlanır ? 1 litre suya 1 çay bardağı sirke ve 2.5 çorba kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Turşu suyun tuzunun eksik mi fazla mı olduğunu ölçmek için 1 yumurtayı suyun […]

Bol Köpüklü Türk KahvesiTürk Kahvesi (Click for English) Türkiye’de yetiştiğinden değil Türklerin keşfettiği pişirme tarzından dolayı bu adı almıştır. Özel bir pişirme yöntemi, geleneksel ve kültürel bir ikram tarzı, bol köpüğü, telvesi, kendine özgü bir aroması ve kokusu vardır. Keyif veren içecek anlamına gelir.   Kahve Çekirdekleri   Yapılan araştırmalara göre kahve 14. yy’da Etiyopya’nın […]

Fırında Karnıbahar Karnıbaharları temizleyip ufak parçalara ayıralım. Yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşlanan karnıbaharları borcama alalım. Başka bir kapta sosunu hazırlayalım. (3 yemek kaşığı Un,1 su bardağı su,1 yumurta,tuz,pul biber ve kaşar peynirini karıştıralım. Karnıbaharın üzerine hazırladığımız karışımı gezdirelim. Üstü kızarana kadar fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Kakaolu Vişneli Islak Kek MALZEMELER 4 adet yumurta 2 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 2 su bardağı un 125 gr margarin 1 paket kabartma tozu 4 çorba kaşığı kakao HAZIRLANIŞI Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamı alana kadar çırpalım. Margarini bir kaba alıp eritelim. Şeker iyice eridikten sonra sütü, yağı ekleyip çırpmaya devam edelim. […]

Brokoli Salatası – Broccoli Salad Malzemeler 1 brokoli 1 havuç 1 çay kaşığı tuz 1 büyük limon 3 yemek kaşığı  zeytin yağı Brokolimizi ufak parçalara bölelim. Havuçlarımızı yarım halka şeklinde dilimleyelim. Kaynamış suyumuzu tencereye boşaltalım. Yıkanmış temizlenmiş brokolileri ve havuçları tencereye ekleyelim. Kısık ateşte haşlanmasını bekliyelim. Pişen brokoli ve havuçları süzüp,tabağımıza alalım.    Yağını, tuzunu, […]

Merhaba, bugün nefis bir kahvaltılık ekmek dilimleri hazırlayacağız. Malzemeler 1 ekmek Yarım demet maydanoz 100-150 gr peynir 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tereyağı Tuz Pul biber Yıkadığımız maydanozları derin bir kaba alalım.   Üzerine beyaz peyniri ekleyelim. Tereyağını da ekleyelim. 1 yumurta kıralım. Pul biber ve tuzunu da ekleyelim. Dilimlediğimiz ekmekleri bor cama dizelim. Hazırladığımız […]

(Aperatif Yemekler) Merhaba,  Kolay hazırlanabilir harika bir atıştırmalık hazırlayalım. Malzemeler: Bir adet Taze Avokado Krem Peynir (Ekmeğe sürülebilen birşey olsun) Ekmek (Tercihen susamlı derim) Simit, çayı söylemiyorum Bile Bıçak Kase Hazırlanışı:  – Ekmeği bıçakla kesin ya da elle bölün – Avokadoyu bıçakla kesin, içinden bir parça alıp kestiğiniz ekmeğe sürün.  – Sonra krem peyniri ekmeğe sürün.  – […]

Malzemeler 3 orta boy patates Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber Patatesleri küp küp doğrayın. Kısa bir süre tuzlu suda bekletin. Patateslerin suyunu süzün. Sonra da kağıt havluyla kurulayın. Yarım çay bardağı sıvı yağı tavada kızdırın. Patatesleri ekleyip kızartın. Kızarttığınız patatesleri çıkarıp tavada kalan yağı […]